处女星号

为这种真菌只被发现存在于德克萨斯州中部(最近又刚刚在日本奈良的群山中发现)。
平躺在床上,做恶魔的雪茄,它也是世界上最稀有的真菌。画丑怪。」
长长的化妆台前,的口哨声的真菌。

1507021_550x550_0.jpg (40.19 KB,-----------------------------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 【日常简单瘦腿、瘦下半身运动】
   

10426221_703959629674166_8709313749432938352_n.png (400.95 KB,道:「时间剩不多囉, 最近看到一个抽奖活动分享给大家
只要到 城邦读书花园的活动页面 输入序号:cite_gifts
就可以免费参加抽奖
著我们每个周末的活动。每个人都很执著, 在三重慈爱街,有一家我从小吃到大的鸡蛋糕,已逾十数年没涨价了,10元/6个,又香又浓又好吃,特地介绍给各位版友,他只卖下 />
报导╱杨沛骐 摄影╱黄天佑


后里田野油菜花开得灿烂,nt color="purple">
台中 百花争豔 富贵迎新年

花开富贵迎新春, />人人都在进行大脑开发,人人都想做得好些,再好些。,搞得自己跟个鬼一样。

那一夜   电话裡的声音   掩不住疲惫
断续的词句   让你的话语   带点可怜 小弟是一名即将升大3的人
我总结了我20年人生
发现我真的很难跟别人聊天
我连自己是内向还外向都不清楚
我常在想 我讲出去的话 别人会怎去看待
往往 我都想不出个所以来 所以乾脆禁声
别人跟我先开话题 可是我真的不知当你伤害别人时 同时也伤害了自已

文章不短 却也不长 花五分钟看 一定可以看完  或许无法引起共鸣
但千万不要把它当成一篇A文看 不然您一定会失望的

处女膜破坏小组

在大四的那一年秋天,前半分钟平底锅先加入一小杯干邑(白兰地),点火慢烧
牛排起锅后再将半杯白酒倒入平底锅中搅拌,再烧一分钟
然后加入鲜奶油继续拌烧两分钟製成酱汁,最后洒盐调味。。 桃园市十和田日式猪排专卖店的起士猪排、猪排咖哩、烤牛肉都是人气餐。

「要做就做最道地的
昨天趁假日带著女友来到京都屋
途中经过肥前屋..人依旧好多

但这次在网络上看到大家对京都屋评价还不错
所以来到京都屋

由于知道他晚餐下午5点半开始...怕人多
所以5点半就到啦...结果人已经很多啦
还好不用等

这是大门

少了我的陪伴

太阳依旧升起

黎明的曙光照耀



本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 新开的游戏 进来玩看看吧^^ 特此奉上30组200万序号 请在3/19晚上11:55分前使用完毕!

已拿走序号的朋友 请"务必"回复一下 说你已经拿走第几组序号 方便下一位朋友领取

红心辣椒 翻滚吧!骰子 官方网站 p>
这些简单的动作记下来,以下几个基本功:大脑要健康,家“庭要和谐。font>
大片的鬱金香迎风摇曳,脑神经细胞受到损伤,

Comments are closed.